Дымогенератор HANHI Zmei

10 960 руб.

Вернём 100% денег, если
товар не понравится

Обмен и возврат в
течение 10 дней

Гарантия на
товар 24 месяца
Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свое совершеннолетие, соглашаетесь
на обработку персональных данных, а также соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения.

Дымогенератор HANHI Zmei

 

Автономная работа до 12 часов, охлажденный дым, дефлегматор для отстоя дегтя. Не залипает щепа. Без открытого источника огня.

Дымогенератор HANHI - идеал холодного копчения

В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96
 
или
Безопасная электроподставка для разогрева щепы
При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Время автономной работы дымогенератора составляет 12 часов.
 
Большой объем бака на 12 часов копчения
 
Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 7 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
 
 
Охлажденый дым до 27 С, змеевик 6 метров
 
Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 600С. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27 С.
 
 
Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя
 
Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.
 
 
или
Характеристики
  • Вес - 12 кг с упаковкой
  • Габариты упаковки 300*300*290 мм
  • Металл - нерж.сталь AISI 430
  • Температура дыма 27С
  • Длина змеевика - 6 метров
  • объем бака для щепы - 7 литров
  • Максимальная емкость бака для копчения - 3 кубометра
  • Время непрерывной работы - 12 часов.

 

Комплектация

  • Бак со змеевиком, дефлегматором и крышкой
  • электроподставка
  • электрокомпрессор.

Отзывы покупателей

 

Скоро Новый Год, супруга предложила в качестве подарка коптильню hanhi, я до этого пользовался только обыкновенной коптильней на углях. В общем несколько дней раздумий, поисков в интернете всех плюсов и минусов, ну и как итог кроме плюсов ни чего не нашел, только лестные отзывы покупателей по всей можно сказать России, производство на заводской линии на импортном оборудовании, толщина стенок 1,5 мм, днища 2 мм. Следствием всего вышесказанного стало то, что я стал еще одним счастливчиком, опробовал в первый же день, запах немного в кухне есть, но включенная вытяжка проблемы решает, очень выручает термометр, удобно контролировать температуру. Доволен как ребенок новой игрушке, отпала проблема копчения всяких вкусностей из-за непогоды, приготовил, поставил на плиту и все получай удовольствие от процесса!)

Дмитрий Григорьев, г. Магнитогорск
Коптил сало

 
 
Раньше мне приходилось коптить мясо в обычном коптильном апарате, который сначала надо было собрать из бочки, трубы и цементных блоков. Мясо получалось вкусным, но процесс был слишком сложным. Не так давно брат привез мне коптильню, которая значительно изменила мое отношение к этому занятию. Теперь мне не нужно «сторожить» самодельный аппарат - финскую коптильню можно просто поставить на плиту и зажечь огонь - все остальное она делает сама. При этом вкус мяса абсолютно не изменился! 
Теперь не только угощаю копченостями своих друзей, но и рекомендую им этот аппарат.
Игорь Давыдов, г.Тверь.
Готовил куриные крылышки

 
 
Сайт в интернете нашла супруга, после продолжительных споров (я был настроен скептически) решили заказать. Оговорюсь сразу, сами печем дома хлеб, делаем домашний майонез, готовлю сыры из козьего молока (нашел надёжного поставщика), был опыт изготовления домашней колбасы (украинская).
Посылка пришла быстро, даже раньше срока. К моему приятному удивлению всё соответствовало описанию и фото. Сразу начали осваивать коптильню. За две недели опытов: скумбрия, терпуг, сало, грудинка, форель радужная, колбаса краковская, разобрались с технологией и пониманием процесса.
Вывод: в магазине копчености больше покупать не будем. Процесс требует терпения и времени: подготовка продукта, сам процесс копчения, и, самое главное ни в коем случае нельзя есть сразу! Продукт должен отдохнуть - отвисеться от 12 часов до 2-3 суток минимум. Но оно того стоит, настолько всё вкусно!
 
Дмитрий и Наталья Глушко. г.Магнитогорск
Готовили рыбные и мясные деликатесы
Дедушкина Лавка
ЭТО знак качества
  • Более 20 000 покупателей
  • Более 5 лет на рынке
  • 99% положительных отзывов
    на Яндекс Маркете
дарим подарки
каждому покупателю
Если Вам не вручили подарок напишите лично директору!
Лучшие курьеры
по москве и россии
  • Приедет без опозданий
  • Обязательно даст Вам сдачу
  • Проверит каждый товар
или
Отзывы для сайта Cackle
Оценки магазина
Средняя оценка магазина
4,9
Всего оценок: 97
Клементьева Мария
Выражаю благодарность интернет-магазину "Дедушкина Лавка" за терпение в выборе кроватки-машинки, купили "Вихрь", а так же в дополнение светодиодную по..
Самойлюк Виктор
Хочется выразить огромную благодарность интернет-магазину Дедушкина Лавка за хороший ассортимент товара. Менеджерам отдельно за отличную консультацию...